迪士尼彩乐园11 新疆的雪花开了·冬日新好意思食 | 雪地暖锅 隆冬里的炙热诱骗
石榴云/新疆日报记者 姚刚
提到冬日好意思食，就不行不提暖锅。严寒中吃一顿舒坦淋漓的暖锅，终结爽脆，和睦心灵，每一口皆是对生涯的醉心和期待，是属于冬日的好意思食庆典感。那么在皎皎白雪的大当然中吃一顿暖锅，又将是奈何的体验？
特克斯县阿克塔斯密斯峰景区雪地暖锅。石榴云/新疆日报记者 姚刚摄
特克斯县阿克塔斯密斯峰景区名堂追究东谈主周山河说，这个雪季，景区尝试推出雪地暖锅，没思到刚一推出就供不应求。“雪地暖锅48元一位，这个价钱还包含滑雪圈的用度。”他说，“年青东谈主，尤其是疆外的年青东谈主皆心爱点这个雪地暖锅，寰宇认为在特克斯县的冰天雪地吃一顿暖锅，亦然对新疆冰雪另一种‘打卡’。”
从食材购买到制作，暖锅大厨韩玉真少许皆不纵欲。“暖锅的种类好多，川渝的麻辣暖锅、清汤暖锅、卤味暖锅，还有新疆的土暖锅等等，来自各地的旅客在特克斯皆不错吃到我方满意的暖锅。”
韩玉真从事餐饮行业多年，他将清汤暖锅与新河山暖锅同样一，制作的鸡汤暖锅让旅客在冰天雪地里品味到货真价实的隧谈食材“生长”的新疆味。
鸡是两公斤以上的母鸡，必须是现宰的。为了让旅客中午吃上暖锅，韩玉真从6点就启动吃力，冷水下锅，小火慢炖4小时，其间还要给鸡肉刺目，让秘制调料渗透其中。
4小时后捞出鸡肉放凉切块，鸡汤则加入枸杞、红枣等食材及胡椒等调料二次调味。
中午时辰，旅客坐在雪砌的桌子旁，暖锅端上桌，迪士尼彩乐园app用柴炭煨着鸡汤。喝一碗鸡汤，夹起暖锅内的鸡肉，蘸着小料，旅客大快朵颐。吃完鸡肉，再往锅里下入白菜、豆腐皮、木耳、菠菜，鸡汤的鲜好意思，也让这些常见的菜愈加入味。要是赶上飘雪的日子，或是风吹过树梢，雪花纷繁洋洋落下，那便是一场漫天飞雪中的暖锅盛宴。
来自湖南的旅客姜军是个好意思食老饕，我方就认识着暖锅店，到新疆旅游，除了玩赏冬季好意思景外还热衷于发现新疆好意思食。“这个汤很鲜，鸡肉紧实有嚼劲，一尝就知谈是簇新的鸡。”姜军吃完暖锅后，就找到韩玉真教唆雪地暖锅的食材用料。
“旅客来新疆旅游，品味好意思食亦然旅行中的一部分。”周山河说，除了好意思食外，雪地暖锅还为东谈主们提供了一个亲近当然、裁汰身心的好契机。此外，雪地暖锅还不错是一项打法算作，它让东谈主们有契机幽静新一又友，拓展打法圈子，这亦然对特克斯冰雪旅游的另一种保举。
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